スパイス料理ナッラマナムのブログ

大阪の中崎町と北新地で南インドとスリランカをベースにお店をしているナッラマナムの店主のブログです。イベントやらメニュー、お店の事をこちらにもどんどん書き込んでいきます。

イベント

取り置き、ご予約、ゴージャス盛りに関して

こんばんはです~なかなか更新出来ずにすいません。日々色んな事を模索しながら、あーでもないこーでもないと色々楽しい計画を考えております。さてナッラマナムの取り置き、ご予約に関しましてFacebookページでご案内させていただいています。お問い合わせ…

コモンカフェでの営業終了しました

コモンカフェでの営業は2月7日をもって終了しました。 今後のことなどについても書いております。

2016、1月と2月のイベント+重要なお知らせです!

お久しぶりです! ナッラマナムの店主井川です。 お店からのお知らせとイベントのご案内です。 まずはお知らせの方からですが、 1年間やらせていただきましたコモンカフェでの営業が2月の5日で終了することになりました。 12日からは「はなうた食堂」(毎…

第二回イベント!ナッラマナム風豪華サッディヤ

先週の事ですが単独イベント第二弾やっちゃいました!ちょうど8月の後半から9月初めに行われるインドはケララ州の最大のお祭り「オーナム」その中で振る舞われる豪華な食事をナッラマナム風にアレンジしてお出しするというイベントでした。 いつもより食材…

日本中探してもここでしか食べれないって感じのナッラマナム風ミールス(サッディヤ)作ります!

9月はこんなイベントやっちゃいますよ! ナッラマナムとしては2度目となる単独イベント。 前回は手食限定のをやりましたが今度は豪華なお祭料理をナッラマナムのテイストで! 今のところ品数は20以上で他の店では出せないようなクオリティを目指して作って…

前回の貸切営業!

最近嬉しい事に沢山のお客様にご来店いただいております。そんな中2週続けて貸切営業させていただきました。 今回はお昼に営業した後に夜の貸切というパターンです。 朝の時点ですでに予約でいっぱいで 少しづつ仕込み量も増やしているのですが出来るだけゆ…

第三回貸切営業~

ちょっとやりすぎちゃいました(笑 この日はあまりこういう風な料理を食べた事のない方に手食や色んなカレーを楽しんでもらって好きになっていただこうとのご相談を受けて作らせていただきました。 まずはミーンポリチャトゥ(今回は銀鮭使用) やっぱり開け…

カレー事情聴取vol.10

少し遅くなりましたが前回のイベントこんな感じでした。 まずは個人販売94杯のコラボプレート33杯で合計127杯ととっても沢山のお客様に食べていただきましてありがとうございました。1月に出させていただいた同じイベントの時は60杯くらいでしたので倍以上の…

宇宙スパイス(二日目)

先日はこんな楽しいイベントに参加させていただきました!宇宙スパイス 音楽があり! 料理教室があり! ゼロワンカレーのまるちゃんと料理研究家の渡辺玲先生の対談あり! 色んなお店の合作ターリーがあり! vanamとナッラマナムの実演販売あり! とても充実…

七月もう一つのイベント!

七月の2つ目のイベントはこちら。 カレー事情聴取vol.10でナッラマナムは20日に出店します。 こちらのイベントは今年の1月にも出させていただいたのでこれで2度目となります。 前回の反省点がかなりあったので今回は上手く出来るように頑張っちゃいますよ…

七月の営業予定更新しました

そろそろ暑くなってきてちょっと辛いスパイス料理食べたくなってきていませんか? そんな時にピッタリなナッラマナムの料理食べて夏を乗り切っちゃいましょう♫ 青文字は通常営業、赤はイベントなどで通常以外の営業となります。 日曜日は5日と19日は予約…

貸切第二回

嬉しい事に貸切営業いただきました。 今回はお酒に合う感じでお肉が入ってパクチーが好きでカレーが何種類かあればというリクエストで!ワイン持ち込みで 最初はハタハタのピックル(インドのスパイスオイル漬け)とプチトマト(アイコっていうトマト)のピ…

5月はこんなイベントに参加します!!

最近少しづつイベントなども決まってきており5月は二つのイベントに参加させていただきます! 一つ目は5月15日に十三にあるカフェスローというところで http://www.cafeslow-osaka.com/ 南インドスパイスコラボというイベントにナッラマナムとしてではな…

ナッラマナム✖️まるた食堂✖️大阪阿嬢浪漫スゥイーツ HOTなイベントやっちゃいましょか♪

初コラボイベントやっちゃいました! 前回も一度フードを出させてもらったことのある 大阪阿嬢浪漫スゥイーツさんで 大阪阿嬢浪漫スゥイーツ - 大阪市 - カフェ | Facebook 月一不定期でやられています「まるた食堂」さんとのコラボイベント まるた食堂 - 大…