スパイス料理ナッラマナムのブログ

大阪の中崎町と北新地で南インドとスリランカをベースにお店をしているナッラマナムの店主のブログです。イベントやらメニュー、お店の事をこちらにもどんどん書き込んでいきます。

メニュー解説

大変だったけど楽しかった～～！今回は貸切でシャンパンなどをよく飲まれるということでお酒に合うようなコース仕立てでお出ししてみました。まずは前菜からラムの燻製ヨーグルトソース、塩豚の低温調理の炙り、クレソンのインド風サラダ、半熟卵のサンバ…